Spirulina , auch Arthrospira genannt, gehört zum Stamm Cyanobacteria, der Familie Oscillatoraceae und der Gattung Spirulina. Es handelt sich um eine Algenpflanze, deren zellphysiologische Struktur der von Bakterien ähnelt und die eine dunkelgrüne Farbe hat.
Spirulina hat von vielen Wissenschaftlern und internationalen Organisationen auf der ganzen Welt Aufmerksamkeit und großes Lob für seine umfassende und ausgewogene Ernährung sowie seinen extrem hohen Wert zur Krankheitsprävention und Gesundheitsfürsorge erhalten.
Im Inland wurde Spirulina offiziell als Zutat für gesunde Lebensmittel aufgenommen, die die menschliche Immunität stärken kann; International bezeichnen die FAO und die Welternährungsorganisation es als „das ideale Lebensmittel für die Zukunft der Menschheit“. Auch die Weltgesundheitsorganisation hat Spirulina als „das beste Gesundheitsprodukt für die Menschheit im 21. Jahrhundert“ und „das supernährstoffreichste Lebensmittel der Zukunft“ anerkannt.
01. Nährwert von Spirulina
Spirulina ist die beste rein natürliche Protein-Nahrungsquelle, die der Mensch bisher entdeckt hat. Der Proteingehalt beträgt bis zu 60–70 %, was dem Sechsfachen von Weizen, dem Fünffachen von Eiern und dem Vierfachen von Schweinefleisch entspricht. Seine Absorption und Verdaulichkeit beträgt bis zu 95 %. Über.
Darüber hinaus ist Spirulina reich an γ-Linolensäure, mehreren Vitaminen (B1, B2, B3, B6, B9, B12, A, C, D, E, K usw.) und mehreren Mineralien (K, Ca, Cr, Cu, Fe, Mg, Mn, P, Se, Na, Zn usw.), Pigmente (Chlorophyll a, Lutein, β-Carotin, Echinon, Zeaxanthin, Canthaxanthin, Diatomaxanthin, β-Zeaxanthin, Oszillator-Xanthin, Phycobiliprotein usw. ), Polyphenol-Antioxidantien, starke Antioxidantien, einige Enzyme usw.
02.Wirkungen von Spirulina
Zahlreiche Forschungsdaten zeigen, dass Spirulina viele Auswirkungen auf die Gesundheit hat
Verbessern Sie die menschliche Immunität: Die Algenpolysaccharide und das Phycocyanin in Spirulina können die Proliferation von Knochenmarkszellen fördern, das Wachstum von Immunorganen und die Serumproteinsynthese fördern und die Immunität stärken.
Saisonale Allergien lindern: Spirulina kann nicht nur allergische Rhinitis lindern, sondern auch Entzündungsreaktionen reduzieren und die Schlafqualität optimieren.
Durch freie Radikale verursachte oxidative Schäden reparieren: Superoxiddismutase (SOD) in Spirulina kann die Disproportionierungsreaktion katalysieren, freie Radikale entfernen und die Zellmembranstruktur schützen.
Nährt den Magen: Spirulina enthält eine Vielzahl alkalischer Elemente, die Magensäure neutralisieren, einen Schutzfilm auf dem Magen bilden und die Regeneration und Reparatur der Magenschleimhaut fördern können.
Cholesterin und Blutdruck senken: Die Gamma-Linolensäure in Spirulina kann das im menschlichen Körper enthaltene Cholesterin senken und dadurch Bluthochdruck wirksam senken, Herzerkrankungen vorbeugen und den Cholesterinspiegel senken.
Anreicherung von Blut und Hämatopoese: Spirulina ist reich an Eisen, Vitamin B12 und Chlorophyll, die Rohstoffe und Coenzyme für die Synthese von Hämoglobin sind. Untersuchungen zeigen, dass Phycocyanin und Algenpolysaccharid auch die Hämoglobinsynthese und die Hämatopoese des Knochenmarks fördern können.
03. Anwendung von Spirulina
Spirulina wird häufig in der Pharmaindustrie, der Gesundheitsproduktindustrie, der Lebensmittelindustrie, der Futtermittelindustrie, der Kosmetikindustrie usw. verwendet.
Pharmazeutische Industrie: Phycobiliprotein in Spirulina kann starke Fluoreszenz ausstrahlen. Phycobiliprotein wird mit Biotin, Avidin und verschiedenen monoklonalen Antikörpern kombiniert, um Fluoreszenzsonden herzustellen [4]. Durch die Erkennung der von ihm emittierten Fluoreszenz kann es für die klinische Diagnose und biotechnologische Forschung zu Krebs und Leukämie verwendet werden.
Industrie für Gesundheitsprodukte: In meinem Land wurde Spirulina Ende 2020 in den Registrierungskatalog für Rohstoffe für gesunde Lebensmittel aufgenommen. Die zugelassene Funktion ist die „Stärkung der Immunität“ und wird am 1. März 2021 offiziell eingeführt. Dadurch wird auch die Rolle erweitert von Spirulina im Gesundheitswesen. Entwicklung und Anwendung im Bereich Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel.
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 27. März 2024
